La Doctora Carol Arreola, experta en bariatria, nos sumerge en el mundo de las dietas cetogénicas. Estas dietas, basadas en la reducción de carbohidratos, conducen al cuerpo a la cetosis, quemando grasas para obtener energía. Según la Dra. Arreola, las dietas Keto pueden ofrecer una pérdida de peso rápida, mejorar los niveles de azúcar en sangre y reducir el riesgo de enfermedades cardíacas. Sin embargo, advierte sobre efectos secundarios iniciales y posibles deficiencias nutricionales si no se lleva a cabo correctamente. Enfatiza en la importancia de la planificación y consulta profesional antes de adoptar este enfoque alimenticio.